Saint-Joseph Cep d’Or
Xavier Mourier - Domaine de Pierre Blanche
AOP Saint-Joseph - 2015
Bouteille de 75cl - 12,5%/vol.
Cette cuvée porte bien son nom ! Seul un cep de syrah précieux peut produire ce genres de vins.
Un vin ample et structuré qui présente une bonne trame tannique non astringente. C’est un vin qui a de la fraicheur avec une belle finale sur les épices.
Une très grande cuvée pour les amateurs de très grands Saint-Joseph.
Lire notre article sur l’Appellation Saint-Joseph
Saint-Joseph Cep d’Or 2015
Happy Opportunité
Prix dégressifs| À partir de | Prix/Bouteille |
| 6 bouteilles | 19,50€ |
| 12 bouteilles | 18,50€ |
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
100% Syrah
Il se garde :
7 - 10 ans
Se sert à :
18°C
Accord :
- Millefeuille de filet de boeuf au Foie-Gras
Saint-Joseph Cep d’Or - AOP Saint-Joseph
Cette cuvée est issue de vignes à faible rendement. Il présente une robe d’un rouge profond avec un nez très expressif. Il va s’ouvrir sur cassis, cerise, violette, réglisse et garrigue.En bouche, c’est un vin ample et structuré qui présente une bonne trame tannique non astringente. C’est un vin qui a de la fraîcheur avec une belle finale sur les épices. Ce vin est sans nul doute un peu jeune car il est taillé pour la garde, il faudra le préparer avant le service.
Une très grande cuvée pour les amateurs de très grand Saint-Joseph.
Domaine de Pierre Blanche
Ce domaine est relativement récent, il se trouve sur la commune de Chavannay, reconnu pour être le bastion des vignerons de la vallée du Rhône Nord.
Les Pierres Blanches a été créé fin des années 80 par Michel et Xavier Mourier. Ils ont défriché les côteaux, retourné la terre sur une importante profondeur et ils ont remonté les murs des terrasses. Un travail titanesque qui a porté ses fruits. À cette époque, le domaine s’étalait sur 1.5 ha depuis il s’est agrandit pour s’étendre aujourd’hui sur 12 ha.
Les vignes sont en terrasses orientées sud et sud-est sur des côteaux de 40 à 60 % de pente entre 126 et 350 m d'altitude. Le talent des vignerons a fait le reste et les voilà reconnus pour la qualité des vins proposés. C’est un domaine confidentiel dont les vins ne pourront que vous séduire.
Pour les amoureux du Viognier et de Syrah, c’est le bonheur absolu ! Indispensable à avoir dans sa cave…
L'interview de Xavier Mourier
Si vous n’étiez pas vigneron, vous seriez ? Agriculteur Le dernier livre c’était un livre sur le vin ? Oui : de l'œnologie à la viticulture La dernière émotion culinaire c’était où ? Quand ? Avec quel vin ? Chez mes parents, fin janvier, Chateau Les Tourelles de Longueville 2001. Vous ne pourriez vous passer de quoi au quotidien dans votre travail ? La liberté d'être en pleine nature au milieu des vignes. Si il fallait rayer une année du calendrier ? 2002 Pour une grande occasion, quel est le vin qui ne manque pas sur la table ? La bouteille des copains.Vous aimerez aussi
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