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Maury – Vin Doux Naturel

Jean Roger Calvet - Domaine Thunevin-Calvet

Bouteille de 75cl - 16%/vol. - AOP Maury - 1977

En deux mots :

Né en 1977, ce joli bébé a aujourd’hui plus de 40 ans.

40 ans qu’il nous attend sagement en cave, à l’abris du tumulte du monde extérieur. 6 présidents de la République plus tard, le voilà prêt à être dégusté.

40 ans pour arriver à son summum : notes de café, de caramel, une pointe de curry… Et pourtant il a gardé de sa jeunesse car il reste incroyablement frais et vif.

Sortez vos tablettes de chocolat noir >80%, ce Maury appelle une compagnie fortement cacaotée.

Un Maury d’amateurs, mais pas que…

Canard Orange Maury 2013
Carrés de Chocolat avec vin rouge
Fondant au Chocolat Maury 2013

Maury – Vin Doux Naturel 1977

35,50 TTC

La bouteille de 75cl

(vendu par 3 bouteilles minimum)

Livraison Gratuite sous 7 jours
bouteilles de 75cl
Cépages

La Petite Grappe :

100% Grenache

Temps de garde

Il se garde :

Prêt à boire

Température de service

Se sert à :

12°C - 14°C

Accompagnement Conseil Vin

Accord :

  • Mousse au chocolat >80% Cacao

Achat Vins Happycurien - Le comité de dégustation
Le bouquet est incroyablement complexe, il s'ouvre sur le café, la noix, le raisin corynthé, la vanille, le caramel et une pointe de curry.

En bouche c'est d'abord la crème de café qui surprend puis la noisette grillée, l'amande, le raisin corynthé et les épices (safran et curry).

La persistance aromatique est d'une longueur exceptionnelle et la fraîcheur du bout de ses 40 ans paraît surréelle.

Un délice !

Deux vignerons de talents, se sont réunis pour construire ce domaine en 2001. Il porte d’ailleurs le nom de ces deux complices, Jean-Luc Thunevin et Jean-Roger Calvet.

Aujourd’hui ce beau domaine s’étale sur environ 60 ha, belle propriété qui bénéficie d’un magnifique chai à l’entrée du village de Maury.

C’est un domaine qui va exploiter un terroir majoritairement sur de la marne schisteuse et 4 cépages, le Mourvèdre, le Grenache Noir, le Carignan et la Syrah.

C’est grâce à cette richesse que les vins de la propriété sont particulièrement réussis et complexes.

Domaine Thunevin-Calvet - Jean-Roger Calvet
Domaine Thunevin-Calvet - Jean-Roger Calvet
Domaine Thunevin-Calvet - Jean-Roger Calvet
Domaine Thunevin-Calvet - Jean-Roger Calvet
Domaine Thunevin-Calvet - Jean-Roger Calvet

L'interview de Jean Roger Calvet

    • Si vous n’étiez pas vigneron, vous seriez ?
    • Bien ennuyé.
    • Le dernier livre c’était un livre sur le vin ?
    • Non c’était Le Garçon de Marcus Malte.
    • La dernière émotion culinaire c’était où ? Quand ? Avec quel vin ?
    • Bar Canete à Barcelone. Coeur d’artichauts aux cèpes et foie gras poêlé avec Valtuille vieilles vignes 2013 Raul Pérez.
    • Si vous aviez l’occasion de servir votre vin à une personnalité ? Vous choisiriez quelle personne et pourquoi ?
    • Le cycliste Romain Bardet pour nos passions communes, vélo et vin.
    • Vous ne pourriez vous passer de quoi au quotidien dans votre travail ?
    • on épouse Marie.
    • Si il fallait rayer une année du calendrier ?
    • 2012.
    • Pour une grande occasion, quel est le vin qui ne manque pas sur la table ?
    • Cuvée Les Trois Marie.