Cuvée Constance
Jean Roger Calvet - Domaine Thunevin-Calvet
AOP Côtes du Roussillon Villages - 2016
Bouteille de 75cl - 12%/vol.
Deux vignerons de talents, se sont réunis pour construire ce domaine en 2001.
Les deux compères signent ici un rosé sec, frais et élégant au nez floral et délicat. En oubliant sa robe, vous pourriez avoir l’impression de boire un vin blanc.
Une très agréable surprise !
Cuvée Constance 2016
9,00€ TTC
La bouteille de 75cl
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
70% Syrah - 30% Grenache
Il se garde :
Prêt à boire
Se sert à :
12°C - 14°C
Accord :
- Gougères au gruyère
- Tapas
Cuvée Constance - AOP Côtes du Roussillon Villages
Un rosé sec, frais et élégant au nez floral et délicat. La bouche est vive et gourmande sur les agrumes comme le citron et le pamplemousse rose relevée par une petite pointe d'amertume typique du grenache. Sa finale est étonnamment longue pour un Rosé du Roussillon. Un très joli rosé d'accompagnement à marier avec des filets de rouget à la plancha. Bluffant !
Domaine Thunevin-Calvet
Deux vignerons de talents, se sont réunis pour construire ce domaine en 2001. Il porte d’ailleurs le nom de ces deux complices, Jean-Luc Thunevin et Jean-Roger Calvet.
Aujourd’hui ce beau domaine s’étale sur environ 60 ha, belle propriété qui bénéficie d’un magnifique chai à l’entrée du village de Maury.
C’est un domaine qui va exploiter un terroir majoritairement sur de la marne schisteuse et 4 cépages, le Mourvèdre, le Grenache Noir, le Carignan et la Syrah.
C’est grâce à cette richesse que les vins de la propriété sont particulièrement réussis et complexes.
L'interview de Jean Roger Calvet
Si vous n’étiez pas vigneron, vous seriez ? Bien ennuyé. Le dernier livre c’était un livre sur le vin ? Non c’était Le Garçon de Marcus Malte. La dernière émotion culinaire c’était où ? Quand ? Avec quel vin ? Bar Canete à Barcelone. Coeur d’artichauts aux cèpes et foie gras poêlé avec Valtuille vieilles vignes 2013 Raul Pérez. Si vous aviez l’occasion de servir votre vin à une personnalité ? Vous choisiriez quelle personne et pourquoi ? Le cycliste Romain Bardet pour nos passions communes, vélo et vin. Vous ne pourriez vous passer de quoi au quotidien dans votre travail ? on épouse Marie. Si il fallait rayer une année du calendrier ? 2012. Pour une grande occasion, quel est le vin qui ne manque pas sur la table ? Cuvée Les Trois Marie.Vous aimerez aussi
-
L’Amourette
AOP Côtes du Roussillon Villages - 2014 Domaine Thunevin-CalvetÀ partir de 6: 12,00€ TTC
À partir de 12: 11,00€ TTC
Cuvée Constance
