Moulin à Vent
Bernard Santé - Domaine Bernard Santé
AOP Moulin-à-Vent - 2016
Bouteille de 75cl - 13%/vol.
L’appellation Moulin-à-Vent située sur des sols composés entre autres de filons de manganèse confère à ce Cru du Beaujolais toute sa particularité.
Ce Moulin-à-Vent vinifié par Bernard Santé est typique de son cépage et de son terroir, bien qu’ayant des facettes bourguignonnes tant la matière est élégante et le vin équilibré et digeste.
Une très belle découverte à un rapport qualité prix à tomber !
- Noté 15,50/20 par la Revue du Vin de France
Moulin à Vent 2016
14,70€ 13,00€ TTC
La bouteille de 75cl
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
100% Gamay
Il se garde :
7 - 10 ans
Se sert à :
16°C
Accord :
- Boeuf Bourguignon
- Civet de Lièvre
- Terrine de Gibier
Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent
Ce Moulin-à-Vent a une robe grenat sombre d'une belle intensité.
Le nez est puissant et complexe avec des notes florales, de petits fruits noirs comme la cerise et la groseille et une finale musquée.
Au nez, on pourrait presque croire à un vin rouge de la Côte Chalonnaise comme un Givry.
En bouche, ce Moulin-à-vent tient toutes ses promesses, les tanins sont ultras fins et très élégants. L'attaque est douce et la bouche fruitée et tout en délicatesse. Un vin juteux, équilibré, digeste avec une belle minéralité qui donne envie d'y revenir. Grandiose !
Domaine Bernard Santé
Rencontre avec Bernard Santé, vigneron discret et passionné basé à La Chapelle de Guinchay qui possède 10 hectares de vignes au nord du Beaujolais. Le Domaine vinifie notamment les crus de Chénas, Juliénas et Moulin-à-Vent.
Nous avons découvert ce vigneron par hasard en dégustant un Magnum de Moulin-à-Vent 2014 qui nous avait été offert par des connaissances. Et quelle surprise en l'ouvrant, une élégance quasi bourguignonne et pourtant une identité bien Beaujolaise, un pur plaisir !
Le rapport qualité prix est à tomber ! Foncez !
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