Saumur Champigny Quintessence
Édouard Pisani Ferry - Château de Targé
AOP Saumur-Champigny - 2016
Bouteille de 75cl - 13%/vol.
WOW !
Il s’agit d’une cuvée d’exception, rare et vraiment incroyable.
Un coup de cœur du comité, un vin plein, riche et concentré, il porte à merveille son nom !
L’élevage est parfaitement maîtrisé et la matière est souple tout en conservant de la générosité. La trame tannique est fine et fondue. A avoir en cave pour les grandes occasions !
Saumur Champigny Quintessence 2016
26,00€ TTC
La bouteille de 75cl
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
100% Cabernet Franc
Il se garde :
10 - 15 ans
Se sert à :
16°C
Accord :
- Gibier en sauce
- Mousse au Chocolat
- Omelette aux Truffes
Saumur Champigny Quintessence - AOP Saumur-Champigny
Il s’agit d’une cuvée d’exception, rare et vraiment incroyable.Un coup de cœur du comité, un vin plein, riche et concentré, il porte à merveille son nom ! A l’aveugle, il est difficile de reconnaître un Saumur Champigny tant il est différent des autres vins mais vous êtes en présence ici, d’un vin à découvrir sans attendre.
Vous allez aimer sa palette aromatique sur le fruit noir intense, les épices et notes cacaotées. L’élevage est parfaitement maîtrisé et la matière est souple tout en conservant de la générosité. La trame tannique est fine et fondue. Un vin qui s’apprécie dès à présent avec un carafage d’une heure.
Château de Targé
Le Château de Targé est de ces endroits chargé d'Histoire avec un grand H. Un de ces endroits qui relie le Vin à l'Histoire de France et que l'on aime découvrir. De Phelippeau de Ponchartrain, secrétaire personnel du roi soleil à Edgard Pisani, Ministre du Général de Gaulle en passant par le monde politique de la IIIème République, le Château de Targé a vu défiler d'illustres propriétaires et convives.
Et que serait l'Histoire sans des vins de grande qualité ? C'est aujourd'hui Edouard Pisani-Ferry, qui a repris en charge le domaine depuis plus de 40 années, qui vinifie avec style, finesse et caractère les vins du domaine. Installé en plein coeur du Saumur-Champigny, à flan de coteau, les vins rouges Saumur-Champigny du Château Targé font ressortir de manière exacerbé l'expression la plus pure du Cabernet Franc et de ce terroir typique de la rive gauche de la Loire.
Chez Happycurien, nous vous proposons deux cuvées. La cuvée Saumur-Champigny Tradition est très typique de son appellation. Agréable dans sa jeunesse elle ravira vos convives pour un dîner entre amis. La cuvée Saumur-Champigny Quintessence est de ces grands vins à ouvrir pour une grande occasion, profondeur, équilibre, structure et caractère. Taillé pour la garde, il pourra vieillir en cave pour atteindre son apogée entre 15 et 20ans. Une merveille.
