Chinon Vieilles Vignes
Fabrice Gasnier - Domaine Fabrice Gasnier
AOP Chinon - 2018
Bouteille de 75cl - 13%/vol.
Très joli Chinon issu de très vieilles vignes conduites en biodynamie par Fabrice Gasnier, référence Ligérienne en la matière.
Les rendements sont très faibles conférant à cette cuvée une concentration exceptionnelle. La matière est tendre et les tanins déjà bien fondus. Un régal pour l’amateur de Cabernets Francs de Loire.
Chinon Vieilles Vignes 2018
11,50€ TTC
La bouteille de 75cl
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
100% Cabernet Franc
Il se garde :
5 - 10 ans
Se sert à :
16°C
Accord :
- Magret de canard
- Brochette d'agneau
- Poulet Rôti
Chinon Vieilles Vignes - AOP Chinon
Chinon rouge 100% cabernet franc issue de vieilles vignes de plus de 50 ans avec des touts petits rendements.
Le vigneron c’est Fabrice Gasnier l’une des meilleures références de Chinon.
Cette cuvée à un nez très expressif sur les fruits rouges et noirs, la pivoine, le poivre.
En bouche, c’est un vin tendre sur le fruit, rond, gourmand avec des tanins bien fondus. Il conserve beaucoup de fraîcheur et une longueur en bouche remarquable.
Un vin typique de son appellation, un véritable coup de cœur pour ce joli vin de Loire.
Domaine Fabrice Gasnier
Ce domaine au cœur de la Loire dans le vignoble de Chinon fait partie des références de l’appellation et c’est largement mérité.Fabrice et son épouse Sandrine, sont fort sympathiques et ils donnent dès la première visite l’envie de déguster leurs vins. Ils travaillent en Bio et ils sont très investis au vignoble mais aussi dans les vinifications et l’élevage.
Depuis que nous connaissons ce domaine, il y a déjà 6 ans, nous avons toujours apprécié leurs vins. C’est toujours d’une grande précision, le bois est extrêmement bien géré et Fabrice réussit aussi bien les rouges que les blancs.
Une gamme de vins assez large mais nous vous avons sélectionné les pépites du domaine. Nous sommes d’ailleurs heureux d’avoir pu les obtenir, car la production est relativement confidentielle.
Chinon Vieilles Vignes
