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Chinon Vieilles Vignes

Fabrice Gasnier - Domaine Fabrice Gasnier

AOP Chinon - 2017

Bouteille de 75cl - 13%/vol.

Très joli Chinon issu de très vieilles vignes conduites en biodynamie par Fabrice Gasnier, référence Ligérienne en la matière.

Les rendements sont très faibles conférant à cette cuvée une concentration exceptionnelle. La matière est tendre et les tanins déjà bien fondus. Un régal pour l’amateur de Cabernets Francs de Loire.

Magret de Canard
Accord Mets & Vins
Accord Mets & Vins

Chinon Vieilles Vignes 2017

11,50 TTC

La bouteille de 75cl

(vendu par 6 bouteilles minimum)

Livraison Gratuite sous 7 jours
bouteilles de 75cl
Vins Happycurien - En Savoir Plus
Cépages

La Petite Grappe :

100% Cabernet Franc

Temps de garde

Il se garde :

5 - 10 ans

Température de service

Se sert à :

16°C

Accompagnement Conseil Vin

Accord :

  • Magret de canard
  • Brochette d'agneau
  • Poulet Rôti
Vins Happycurien - Dégustation
Achat Vins Happycurien - Le comité de dégustation

Chinon Vieilles Vignes - AOP Chinon

Chinon rouge 100% cabernet franc issue de vieilles vignes de plus de 50 ans avec des touts petits rendements.

Le vigneron c’est Fabrice Gasnier l’une des meilleures références de Chinon.

Cette cuvée à un nez très expressif sur les fruits rouges et noirs, la pivoine, le poivre.

En bouche, c’est un vin tendre sur le fruit, rond, gourmand avec des tanins bien fondus. Il conserve beaucoup de fraîcheur et une longueur en bouche remarquable.

Un vin typique de son appellation, un véritable coup de cœur pour ce joli vin de Loire.

Vins Happycurien - Domaine

Domaine Fabrice Gasnier

Ce domaine au cœur de la Loire dans le vignoble de Chinon fait partie des références de l’appellation et c’est largement mérité.

Fabrice et son épouse Sandrine, sont fort sympathiques et ils donnent dès la première visite l’envie de déguster leurs vins. Ils travaillent en Bio et ils sont très investis au vignoble mais aussi dans les vinifications et l’élevage.

Depuis que nous connaissons ce domaine, il y a déjà 6 ans, nous avons toujours apprécié leurs vins. C’est toujours d’une grande précision, le bois est extrêmement bien géré et Fabrice réussit aussi bien les rouges que les blancs.

Une gamme de vins assez large mais nous vous avons sélectionné les pépites du domaine. Nous sommes d’ailleurs heureux d’avoir pu les obtenir, car la production est relativement confidentielle.
Vigneron Chinon Fabrice Gasnier
Verre Chinon Fabrice Gasnier
Caveau Chinon Fabrice Gasnier
Vinification Chinon Fabrice Gasnier
Vins Happycurien - Interview
Fabrice Gasnier Vigneron de Loire Domaine Fabrice Gasnier Chinon

L'interview de Fabrice Gasnier

Si vous étiez un vin ? Définitivement un vin rouge de Loire Si vous étiez un cépage ? Le Cabernet Franc cela va de soi Ce que vous préférez dans votre travail ? Être capable de produire un vin issu d'un terroir Ce que vous aimez le moins dans votre travail ? 2 choses : l'administratif (rires) et le côté chaotique du changement climatique Votre plus belle bouteille en cave chez vous ? Notre Cuvée Signature sur le millésime 2005 qui peut attendre encore bien 20 années avant d'être bue L'accord met et vin parfait ? Une fondue de bœuf au vin de Chinon (utiliser un vieux millésime de préférence) accompagnée de notres Chinon Vieilles Vignes, une merveille qui met très en valeur le vin

En images

Chinon Vieilles Vignes 2017