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Chinon Les Graves

Fabrice Gasnier - Domaine Fabrice Gasnier

AOP Chinon - 2017

Bouteille de 75cl - 12,5%/vol.

Un vin typique de son appellation, sur un magnifique terroir ! Un vin convivial pour vos repas estivaux…

Magret de Canard
Accord Mets & Vins
Accord Mets & Vins

Chinon Les Graves 2017

11,00 TTC

La bouteille de 75cl

(vendu par 6 bouteilles minimum)

Livraison Gratuite sous 7 jours
bouteilles de 75cl
Vins Happycurien - En Savoir Plus
Cépages

La Petite Grappe :

100% Cabernet Franc

Temps de garde

Il se garde :

2 - 5 ans

Température de service

Se sert à :

14°C - 15°C

Accompagnement Conseil Vin

Accord :

  • Filets de rougets à la tapenade verte
  • Magret de canard
  • Brochette d'agneau
Vins Happycurien - Dégustation
Achat Vins Happycurien - Le comité de dégustation

Chinon Les Graves - AOP Chinon

Cuvée 100 % Cabernet franc issue d’un terroir caillouteux et granitique. Les vignes emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer le soir. Belle exposition sud et faibles rendements. Du coup, un vin à la robe profonde. Au nez, jolie expression sur les fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, de fleurs comme la violette et la pivoine avec une pointe minérale en finale. La bouche est souple aux tanins mûrs et fins, c’est un vin qui conserve fraicheur et bonne longueur en bouche. Un vin de tous les instants, le vin des amis de l’été.
Vins Happycurien - Domaine

Domaine Fabrice Gasnier

Ce domaine au cœur de la Loire dans le vignoble de Chinon fait partie des références de l’appellation et c’est largement mérité.

Fabrice et son épouse Sandrine, sont fort sympathiques et ils donnent dès la première visite l’envie de déguster leurs vins. Ils travaillent en Bio et ils sont très investis au vignoble mais aussi dans les vinifications et l’élevage.

Depuis que nous connaissons ce domaine, il y a déjà 6 ans, nous avons toujours apprécié leurs vins. C’est toujours d’une grande précision, le bois est extrêmement bien géré et Fabrice réussit aussi bien les rouges que les blancs.

Une gamme de vins assez large mais nous vous avons sélectionné les pépites du domaine. Nous sommes d’ailleurs heureux d’avoir pu les obtenir, car la production est relativement confidentielle.
Vigneron Chinon Fabrice Gasnier
Verre Chinon Fabrice Gasnier
Caveau Chinon Fabrice Gasnier
Vinification Chinon Fabrice Gasnier
Vins Happycurien - Interview
Fabrice Gasnier Vigneron de Loire Domaine Fabrice Gasnier Chinon

L'interview de Fabrice Gasnier

Si vous étiez un vin ? Définitivement un vin rouge de Loire Si vous étiez un cépage ? Le Cabernet Franc cela va de soi Ce que vous préférez dans votre travail ? Être capable de produire un vin issu d'un terroir Ce que vous aimez le moins dans votre travail ? 2 choses : l'administratif (rires) et le côté chaotique du changement climatique Votre plus belle bouteille en cave chez vous ? Notre Cuvée Signature sur le millésime 2005 qui peut attendre encore bien 20 années avant d'être bue L'accord met et vin parfait ? Une fondue de bœuf au vin de Chinon (utiliser un vieux millésime de préférence) accompagnée de notres Chinon Vieilles Vignes, une merveille qui met très en valeur le vin