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Saint-Romain

Christophe Buisson - Domaine Christophe Buisson

AOP Saint-Romain - 2017

Bouteille de 75cl - 13%/vol.

Une cuvée extrêmement soyeuse vinifiée par le Domaine Buisson à Saint-Romain.

Très typique de son appellation, ce Saint-Romain présente un très joli fruit noir et des notes épicées. Il dispose également d’une belle structure lui conférant un potentiel de garde supérieur à 10 années.

À saisir sans attendre.

Accord Mets & Vins
Rôti de veau accord met et vin
Charcuterie accord mets et vins

Saint-Romain 2017

24,00 TTC

La bouteille de 75cl

(vendu par 6 bouteilles minimum)

Livraison Gratuite sous 7 jours
bouteilles de 75cl
Vins Happycurien - En Savoir Plus
Cépages

La Petite Grappe :

100% Pinot Noir

Temps de garde

Il se garde :

10 - 15 ans

Température de service

Se sert à :

16°C

Accompagnement Conseil Vin

Accord :

  • Brillat Savarin truffé ou Ami du Chambertin
  • Mignon de veau aux girolles
  • Poulet Rôti
Vins Happycurien - Dégustation
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Saint-Romain - AOP Saint-Romain

Belle robe rubis à reflets grenats

Un Saint-Romain au bouquet marqué par la cerise sur noyau, un peu kirsché, mentholé et des effluves de garrigue et de girofle.

En bouche les tanins sont fondus, la matière est très agréable, fluide et extrêmement soyeuse. Un Saint-Romain qui présente une belle structure et des arômes de fruits noirs avec une longue finale marquée par le poivre de Sichuan, un brin muscatée.

Un très joli vin typique de la Côte de Beaune à boire dès à présent avec un léger carafage mais qui pourra aussi attendre sagement en cave une dizaine d'années ou plus.

Vins Happycurien - Domaine

Domaine Christophe Buisson

Le Domaine Christophe Buisson est de ceux que l'on aime découvrir sur la Côte de Beaune. Basé sur la commune de Saint-Romain et certifié en agriculture biologique depuis 2012, Christophe Buisson vinifie avec passion des vins de Puligny-Montrachet à Nuits-Saint-Georges en passant par Saint-Romain, Auxey-Duresses, Beaune et Savigny les Beaune.

Issu d'une famille de maçons et complètement autodidacte, Christophe commence en louant des parcelles en fermage autour de Saint-Romain en 1996. Plus de 2 décennies plus tard, il vinifie avec sa femme oenologue des vins avec une belle structure et un élevage totalement maîtrisé typiques de leurs appellations.

Nous avons eu un réel coup de coeur pour le Saint-Romain et le Savigny-Lès-Beaune du Domaine Christophe Buisson aux bouquets complexes et structures solides leur conférant des potentiels de garde particulièrement longs pour ces appellations.

À découvrir absolument !

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