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Saint-Véran “En Crêches”

Anthony Saumaize - Domaine Jacques Saumaize

AOP Saint-Véran - 2017

Bouteille de 75cl - 13%/vol.

100% Chardonnay – 100% Émotion – 100% Gastronomie !

Un Saint-Véran sur le lieu-dit En Crèches, occupant un coteau au pied de la Roche de Vergisson, le calcaire y est omniprésent, dans un sol très maigre.

L’élevage à 95% en cuve inox préserve au maximum cette fraîcheur et la finesse qu’apporte la minéralité calcaire.

Dans la lignée des Mâcons et Pouilly-Fuissé du Domaine Jacques Saumaize, une vraie pépite.

  • Domaine 2 Étoiles au Guide Hachette des Vins
  • Domaine 2 Étoiles à la Revue du Vin de France
Carpaccio de daurade vin blanc
tartare de thon
Accord Mets & Vins

Saint-Véran “En Crêches” 2017

16,50 TTC

La bouteille de 75cl

(vendu par 6 bouteilles minimum)

Livraison Gratuite sous 7 jours
bouteilles de 75cl
Vins Happycurien - En Savoir Plus
Cépages

La Petite Grappe :

100% Chardonnay

Temps de garde

Il se garde :

5 - 7 ans

Température de service

Se sert à :

10°C - 12°C

Accompagnement Conseil Vin

Accord :

  • Carpaccio de daurade au citron vert
  • Bar de ligne
  • Linguine au Homard
Vins Happycurien - Dégustation
Achat Vins Happycurien - Le comité de dégustation

Saint-Véran “En Crêches” - AOP Saint-Véran

Un Saint-Véran typique de son appellation !

Le nez est expressif sur les fleurs blanches et la pêche avec un coté crayeux.

En bouche, il est généreux et ample avec de la fraîcheur sur les agrumes notamment pomelos et une belle salinité.

Une cuvée équilibrée avec une bonne longueur en bouche à accorder avec un carpaccio de Saint-Jacques, coriandre et citron vert.
Vins Happycurien - Domaine

Domaine Jacques Saumaize

Bienvenue à la pointe sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais. Longtemps décriée et synonyme de vins blancs de comptoirs (hormis Pouilly-Fuissé), il faut aujourd'hui compter avec des vignerons ambitieux et créatifs qui redonnent ses lettres de noblesse à cette région viticole.

Jacques et Nathalie Saumaize font clairement partie de ces vignerons, c'est pour nous l'un des plus joli Domaine du coin. Installés à Vergisson entre les roches calcaires époustouflantes de Vergisson et de Solutré, ils sont propriétaires de vignes sur 3 appellations : Mâcon Villages, Saint-Véran et la splendide Pouilly-Fuissé.

Jacques est issu d'une famille de viticulteurs, son père a commencé à embouteiller ses cuvées lors de la création de l'appellation Saint-Véran en 1971. Jacques se lance en 1982 en tant que viticulteur avec 2 hectares de vignes. Nathalie le rejoint en 1987. Ils rachètent depuis des parcelles de vignes sur Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Mâcon Bussières et disposent aujourd'hui d'un joli Domaine de 8,5ha. Leur fils Anthony les a rejoint depuis peu et travaille à respecter l'identité du Domaine tout en amenant un souffle nouveau.

Chez les Saumaize, la production est 100% vins blancs et 100% Chardonnay. Le travail à la vigne est poussé et minutieux. L'élevage est incroyablement bien maîtrisé, marque des grands Blancs de Bourgogne. Finalement le style est droit, pur, frais et minéral avec juste ce qu'il faut de gras et une grande subtilité dans les notes amenées par l'élevage.

Enfin, et c'est la bonne nouvelle, les prix sont tout petits. Vraiment le meilleur rapport qualité/prix du vignoble goûté par notre comité récemment. Foncez !
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