Chablis 1er Cru Beauroy
Stéphanie Mosnier - Domaine Sylvain Mosnier
AOP Chablis 1er Cru - 2017
Bouteille de 75cl - 13%/vol.
Un Chablis 1er Cru ample et généreux avec une acidité bien maîtrisée qui lui confère une belle tension.
Le Chablis 1er Cru Beauroy du Domaine Sylvain Mosnier est un vin floral et gourmand qui donnera un mariage idéal avec des huîtres chaudes, des poissons en sauce, de l’andouillette ou des escargots (de Bourgogne bien sûr).
Un vin qui se gardera aisément jusqu’à 10 ans en cave.
- Médaille d'Or au Concours Gilbert et Gaillard 90+/100
- Médaille de Bronze Burgondia
Chablis 1er Cru Beauroy 2017
Happy Opportunité
Prix dégressifs| À partir de | Prix/Bouteille |
| 6 bouteilles | 18,00€ |
| 12 bouteilles | 16,90€ |
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
100% Chardonnay
Il se garde :
7 - 10 ans
Se sert à :
10°C - 12°C
Accord :
- Carpaccio de daurade au citron vert
- Filet de veau sauce au thon
- Huîtres gratinées au four
Chablis 1er Cru Beauroy - AOP Chablis 1er Cru
Ce que nous en dit Stéphanie Mosnier : "Sous une robe or pâle, le nez n'exprime pas immédiatement la totalité de son potentiel. Il a besoin d'etre un peu aéré: c'est un vin de garde, 5 à 10 ans parfois. Nos premiers crus ont une grande complexité aromatique, qui les prédispose à de nombreuses associations culinaires."
Domaine Sylvain Mosnier
Ce domaine fut crée par Sylvain Mosnier, petit fils et arrière petit fils de viticulteur. Il a eu l’opportunité de reprendre 2 ha sur l’appellation Chablis lors de la retraite de son beau-père. Et dès le départ, il développa la vente en bouteille car ce qui anime ce vigneron, c’est la passion du vin et il souhaite la partager avec ses clients.
Aujourd’hui Sylvain est à la retraite et c’est sa fille Stéphanie et son gendre qui ont repris cette magnifique exploitation qui compte désormais 18 ha. Nous connaissons ce domaine depuis le millésime 96, nous avions eu à l’époque un véritable coup de cœur pour son Chablis. Nous pouvons constater que les vins sur les derniers millésimes sont totalement dans la veine de ce que nous aimions chez ces vignerons, le style est toujours affirmé, ce sont des Chablis de garde, des vins épurés sur des notes minérales, iodées et florales.
Vraiment, si vous êtes des amateurs de Chablis, vous ne pouvez passer à côté de ce domaine. Et ce qui toujours agréable, c’est que les prix sont très sages alors que le vignoble Chablisien a subit des épisodes de gel qui ont considérablement diminué la production. Opportunité à saisir, les vins se font rares !
Chablis 1er Cru Beauroy
