
Beaune 1er Cru Les Perrières
Etienne De Montille - Domaine de Montille
AOP Beaune 1er Cru - 2018
Bouteille de 75cl - 13%/vol.
Le terme de “Perrières” renvoie aux anciennes carrières qui ont longtemps avoisinées le vignoble. Au contraire du Beaune “les Sizies”, le lieu-dit “les Perrières” se situe sur un terrain, marneux et très pierreux, en haut de coteau (près du lieu-dit “les Fèves”).
La parcelle du Domaine de Montille représente 0,64 hectare; Elle livre un vin minéral, profond et structuré qui a besoin de passer quelques années en cave pour s’épanouir pleinement et développer une complexité digne d’un 1er Cru.
Un grand Beaune 1er Cru qui régalera les amateurs de Grands Bourgognes. Une appellation incontournable de la Côte de Beaune.
- Neal Martin : 92/100



Beaune 1er Cru Les Perrières 2018
49,80€ TTC
La bouteille de 75cl
(vendu par 6 bouteilles minimum)


La Petite Grappe :
100% Pinot Noir

Il se garde :
7 - 10 ans

Se sert à :
15°C / 16°C

Accord :
- Bavette à l’échalotte
- Brillat Savarin truffé ou Ami du Chambertin
- Carpaccio de cèpes


Beaune 1er Cru Les Perrières - AOP Beaune 1er Cru
Il a une petite réduction sur le nez, mais ensuite des notes vivent de fruits rouges et noirs arborant une légère influence marine.
La bouche est bien équilibrée avec des fruits rouges charnus, assez somptueux en bouche avec de la cerise rouge caressante et une finale de fraise écrasée mélangée au poivre blanc. Cela devrait offrir une décennie de plaisir.
