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Ribera del Duero Noche
Jesus Lazaro - Bodega Kirios de Adrada
DO Ribera Del Duero - 2015
Bouteille de 75cl - 14%/vol.
Un très grand Ribera del Duero, tout ce que vous allez aimer !
Dense, puissant, charnu et équilibré. Les notes toastées sont fines et délicieuses, le fruit noir est bien présent.
Viva Ribera !
Ribera del Duero Noche 2015
19,00€ TTC
La bouteille de 75cl
(vendu par 6 bouteilles minimum)
La Petite Grappe :
100% Tempranillo
Il se garde :
10 - 15 ans
Se sert à :
16°C / 18°C
Accord :
- Cochon de lait rôti
- Côtelettes d'agneau grillées au sarment
- Jamon Iberico Bellota
Ribera del Duero Noche - DO Ribera Del Duero
Robe noire intense à reflet violet.Nez très gourmand sur cerise bigarreau, crème de cassis, réglisse, garrigue et poivre avec des notes légères de vanille.
En bouche, c’est puissant et élégant avec des tanins bien enrobés avec une finale sur épice et chocolat.
Ce vin est très caractéristique de cette appellation, une référence à découvrir ! Vous aimerez son grand potentiel de garde mais vous pourrez cependant apprécier ce vin en le carafant 2 heures avant de le servir.
Bodega Kirios de Adrada
Quelle belle découverte ! Si vous ne connaissez pas cette appellation montante du nord de l'Espagne, vous allez en tomber amoureux. Si vous connaissez déjà les vins de Ribera del Duero, vous tomberez amoureux de ce domaine. La Bodega Kirios de Adrada est située à Adrada de Haza, un petit village dà 150km au nord de Madrid. Domaine créé en 2001 par Jesus Lazaro et Maite Perera qui a tout misé depuis ses débuts sur la qualité de ses productions et la protection de son environnement naturel.
Ici la patronne c'est Dame Nature, la vigne est vierge de traitements chimiques et la culture et la vinification sont effectuées selon des pratiques biodynamiques. La production est très confidentielle (seulement 3000 bouteilles par an par exemple pour le Kirios de Adrada Noche), les vins sont de haute qualité et présentent des arômes et des saveurs merveilleusement complexes.
Les vins rouges de la Bodega sont denses, puissants, charnus, consistants et équilibrés. Les tanins sont toujours suaves et gouleyants. Les notes toastées sont fines et délicieuses, le fruit noir est bien présent. Les vins blancs sont frais, racés, intenses, avec des notes florales et un peu miélées de par leur élevage.
Cette Bodega est la seule certifiée en agriculture biologique et à produire des vins extrêmement qualitatifs. De véritables pépites pour amateur de très grands vins ! Chapeau bas Jesus…
L'interview de Jesus Lazaro
Le vin dont vous êtes le plus fier ? Sans doute du premier vin que j'ai vinifié, le Kirios de Adrada 2001. Mais c'est une question très difficile... Duquel de ses enfants une mère se sentirait-elle la plus fière ? Celui qui vous n’avez jamais gouté et pour lequel vous casseriez la tirelire ? Un vin rare, difficile à trouver, dans une région du monde isolée et avec un cépage autochtone... Un vin qui me surprendrait ! Si on vous propose d’échanger votre vignoble, vous aimeriez être en ?Sur un terroir non loin de chez moi dans mon village d'Adrada. Le terrain est extrêmement pentu et orienté au nord. Mes ancêtres y cultivaient la vigne, il y a là un terroir très particulier qui donnerait selon moi des vins spectaculaires. Nous avons l'habitude d'appeler cette côte 'rompepatas' (littéralement 'casse pattes') de par sa forte inclinaison. Le plat qui représente votre enfance ?Les côtelettes d'agneau de lait grillées au sarment. C'est justement le plat que nous proposons à nos visiteurs de passage à la Bodega. Un vin ou un vignoble étranger que vous aimez particulièrement ? J'ai récemment dégusté un Grenache du sud de la France dont les arômes et les saveurs m'ont particulièrement marqué. Par contre il m'est impossible de me souvenir du nom du Domaine et de la cuvée. Pour vous, une soirée réussie c’est ne pas manquer de ? Un Kirios de Adrada accompagné de côtelettes d'agneau à partager avec des amis. KIRIOS DE ADRADA + ASADO DE LECHAZO + BUENA COMPAÑÍA = SUCCES ASSURÉVous aimerez aussi
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