Moulin-à-Vent: les ailes du Beaujolais

L’un des dix crus du Beaujolais est certainement celui qui se rapproche le plus des Bourgognes. En véritable seigneur, il possède un terroir exception avec un sous-sol riche en manganèse. Une originalité qui lui confère un potentiel de garde remarquable pour un vin du Beaujolais. Laissez-le prendre ses marques en cave pendant 6 ou 7 ans et il pinotera comme ses illustres voisins !

Il tire son nom d’un moulin à vent qui trône au milieu d’une colline à 258 mètres d’altitude. Véritable emblème de ce vignoble, il a été classé monument historique en 1930. Lors d’un orage, le 18 janvier 1910, ses ailes furent arrachées, mais il fut entièrement restauré pour le soixante-quinzième anniversaire du cru en 1999. Les 670 hectares de son vignoble, situés au nord de la région des dix crus du Beaujolais, produisent du vin rouge classé en AOC depuis 1936. Depuis 1924, le tribunal de Mâcon délimite sa zone de production pour éviter les fraudes d’un cru déjà réputé.

Son cépage unique est le Gamay noir à jus blanc. Jadis très représenté en Côte de Beaune et Nuit, où il concurrençait le très noble Pinot noir, il fut banni de Bourgogne par un édit de Philippe le Hardi en 1395. Depuis, nous le retrouvons en terre Beaujolaise. D’un point de vue oenologique, les vins rouges du Beaujolais ont la particularité d’avoir une vinification semi-carbonique en grappes entières. La durée de cuvaison peut aller de 9 à 12 jours, selon les millésimes et, bien sûr, le vigneron. Une véritable marque de fabrique de ce vignoble qui donne des « Moulin-à-Vent » fruités, bien charpentés et étonnamment aptes à la garde.

En savoir plus sur le vignoble du Beaujolais
2 cépages : Chardonnay et Gamay noir à jus blanc
2 Appellations d’Origine
Contrôlée : Beaujolais et Beaujolais-Villages
10 AOC classées en crus : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côtes de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-vent, Régnié et Saint-Amour

Coups de coeur :
Millésime 2009 : Georges Duboeuf
Cuvée Prestige – Quartier de la Gare – 03 85 35 34 20

Millésime 2010 : Domaine des Terres Dorées
Crière – 69380 Charnay – 04 78 47 93 45

Millésime 2011 : Domaine Hubert Lapierre
Les Gandelins – 71570 La Chapelle de Guinchay – 03 85 36 74 89