Il est de ces aliments dont beaucoup parlent mais que peu ont eu la chance de goûter. Son seul nom fait saliver les amateurs de viande du monde entier. Ceux […]
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Sans lui, pas de plaisir ! Une frustration innommable que de voir un flacon sans pouvoir goûter au nectar qu’il renferme. Cet article est donc un hommage aux nombreuses dégustations […]
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Au pied des monts Cantabriques, à 350km au nord de Madrid se trouve le vignoble le plus réputé d’Espagne. Plus qu’une appellation d’origine contrôlée, la Rioja est devenue une marque […]
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Au delà des Pyrénées, les montagnes du sud-ouest de l’Espagne jouxtant la frontière Portugaise donnent vie à l’un des mets les plus raffinés du monde : le pata negra. De […]
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Grenache Noir, cépage de la Méditerrannée Ohé Ohé Originaire du nord de l’Espagne, dans la région d’Aragon, ce cépage a suivi le Royaume d’Espagne dans toutes ses expansions et alliances […]
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Ode à un bel italien ! Le Prosecco J’aimais chanter Sole Mio Comme le ferait un Italien Aujourd’hui je change de tempo Pour couronner un Vénitien Blond comme les blés, […]
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Juste un petit tour de carafe Spécial vin blanc Nous avons pour habitude de carafer les vins rouges mais certains vins blancs nécessitent d’être oxygénés avant leur dégustation. Cependant nous […]
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Crédit Photo – Antonio Pagnotta – Château Anthonic à Moulis-en-Médoc Juste une bande qui vaut le détour ! Elle sépare Bordeaux de Soulac-Sur-Mer où la Garonne se déverse dans l’océan […]
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Le Riesling désigne à la fois le cépage et l’appellation Alsacienne des vins composés uniquement du premier. Les vins issus de ce cépage ne ressemblent à aucun autre. La perle […]
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